Grote hoeveelheden knoflook – al dan niet zelfgekweekt – ik weet er over het algemeen wel raad mee. Het gaat hier bijna overal in, op of doorheen. Het mooie aan knoflook vind ik dat het zo veel smaken in zich heeft, rauw is het scherp, gebakken is het zoutig en gestoofd is het zoet. Maar toch weet je áltijd dat je met knoflook te maken hebt. Een receptje met rauwe knoflook: zelfgemaakte Heksenkaas. Natuurlijk vooral omdat het zo’n leuk woord …
Tag: knoflook
Het is een troosteloze bende in de moestuin. Omdat het januari is en regenachtig, maar ook omdat ik ergens in juli het bijltje erbij heb neergegooid. Ik had het druk, we hadden een pup, mijn courgetteplantjes waren tot twee keer toe tot de grond toe opgegeten door slakken (ik haat slakken) en het was wárm! Ik had er geen zin meer in en ik heb de boel laten verpieteren. Slecht eigenlijk. Dit jaar dus geen boerenkool en ook geen prei …